鑽戒,GIA

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原標題:破壁機真的能夠提升食物的吸收率嗎？文|團長Q請問，現在流行的破壁機真的有那么好嗎？是否可以提升食物的吸收利用率？破壁這個概念一開始是用在靈芝孢子上的。靈芝孢子具有雙壁結構，質地堅硬，由幾丁質和纖維素等高分子物質構成，不容易破碎。幾丁質也叫殼多糖，一般存在于蟲子的甲殼中，是比較堅硬的物質。普通的方法是打不破靈芝孢子的結構的。因此，靈芝孢子購買的時候它一定會說，我賣的是破壁的靈芝孢子。不破壁的靈芝孢子人體吸收率是非常低的。但是多數中草藥和我們日常吃的食物并不具有幾丁質這個物質，也就談不上破壁。（所以路過藥店的時候，總給我來個大LED紅字，甘草破壁，黃芪破壁，我：？？？）而破壁料理機，大致上就是轉速更快的果汁機。高速運轉的刀片可以打出更細的粉，的確是破壞了更多的普通細胞壁。但是，這個細胞壁，已經和靈芝需要被破壞的（含有幾丁質）壁，不是一個東西了。只是細胞壁的話，我們的消化系統也是可以解決的。還有，破壁機也不是沒有缺點的。舉個栗子，細胞壁的破壞會導致細胞里面對健康有益的抗氧化物質暴露在空氣中，從而提前失效，也就是營養反而更低了。因此，如果只是為了好吸收，那么花在破壁料理機上這千把塊的毛爺爺，還是安心躺在口袋里吧。Q大麥若葉有什麼副作用嗎？可以長期吃嗎？對于平時吃蔬菜很多但仍然便秘的人來說有作用嗎？關于副作用，團長倒是沒能收集到靠譜的數據。不過大麥若葉的意思，其實就是大麥的幼苗其實也就是和青菜差不多。所以親說平常吃蔬菜很多，這樣的話這些大青若葉其實微不足道。更何況，打成汁甚至是做成粉的大麥若葉里面還能剩多少膳食纖維，也是需要打一個問號的事情。直接吃青菜可能還來得簡單，也可能更好吃一些。至于便秘，成因很多。想要了解，可以戳我團醫學博士QT的文章不要小看【拉臭臭這件小事兒】實在解決不了，還是要去醫院看看。慎重選擇用藥。

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